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中秋烙制“糖鼓馍”民族团结一家亲
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摘要：【来源:金山网_镇江新闻】 金山网讯 近日，句容边城镇，当地的志愿者和少数民族村民们相聚在一起，做起“糖鼓馍”，喜迎中秋节，大家在欢声笑语中提前感受传统佳节的团圆与温馨
【来源:金山网_镇江新闻】
金山网讯 近日，句容边城镇，当地的志愿者和少数民族村民们相聚在一起，做起“糖鼓馍”，喜迎中秋节，大家在欢声笑语中提前感受传统佳节的团圆与温馨。
9月1日上午，句容边城镇佴池村回族村民刘恩伯家一派欢声笑语，格外热闹。志愿者们和村里的少数民族村民围在桌前，揉面、包入舂好的芝麻和糖，制成圆圆的饼状。村民刘恩伯告诉记者:“这叫‘糖鼓馍'，中秋节吃的，里面包的馅料是芝麻糖，寓意甜甜美美，形状圆圆的，有着团圆、圆满的美好寓意。”
随后，大家将包好的“糖鼓馍”放入大锅中烙制。经过芝麻秆的小火烘烤，一块块香喷喷的“糖鼓馍”出锅后，浓香扑鼻，食之可口。
刘恩伯介绍，“糖鼓馍”是他们中秋节必吃的一道点心，每年中秋之夜，家人团坐在一起，吃着“糖鼓馍”，赏月送上祝福。“如果晚上天气好，全家人一起将桌子摆在外面，围坐在桌旁，一边赏月，一边谈心。”
记者了解到，句容市边城镇佴池村是我省39个少数民族村之一，也是句容唯一的少数民族聚集村，有回族、苗族、彝族、黎族、傣族、布依族等民族。近年来，当地政府通过各类节日与少数民族开展活动，促进“民族团结一家亲”的浓厚情谊。(步婷 杨志国 朱美娜)图 杨志国
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